El presente artículo realiza una pequeña reflexión sobre el papel que desempeña la sátira y los límites que esta pudiera tener en el ejercicio de la libertad de expresión que realiza todo docente cuando hace uso de la libertad de cátedra, libertades que son derechos establecidos en la constitución de todo país que se considere democrático.
Valorización de la gastronomía, algo más que platos y recetas. Una reflexión a la rigurosidad que esta reclama
Este escrito se constituye en una reflexión acerca de la rigurosidad que reclama la gastronomía, a partir de su importancia en la salud y alimentación de las personas.